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美高梅线上平台游戏中原金厨

2019-11-24 10:51

美高梅线上平台游戏 1 中华金厨子行太保明  

戴宗明,男,白族,湖北芜洛杉矶湖人(Los Angeles Lakers卡塔尔。中华金厨,现任广西省潘集区佐祐风尚非凡餐厅凉菜总厨。
善用精品凉菜、精品海鲜及东北菜、潮州菜、淮扬菜的烹饪技术,致力于凉菜的研究开发创设,刀工熟练精细,调味正确,色形雅观,地方风味。17岁入行餐饮业,其工作艰辛,立异精气神,勤勉、好学、钻研并具,前后相继在各大城市旅舍宾馆操过厨,广闻博采,使他的烹调技能日臻熟知,二〇一四年于今担当青阳县佐祐风尚精华餐厅凉菜总厨。前年荣膺辽宁厨艺术大学赛金牌菜,同年被国家名厨编纂委员会付与中华金厨荣誉称号,并被载录国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷黄金年代书中。

特选菜肴

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米饭斩千丝
主料:黄瓜,胡萝卜,茄子
配料:白萝卜,西芹叶,黄蜜瓜,大红椒,金桔
调料:盐,味精,鸡精,芝麻酱,果酱
构建:将芦菔改刀去三头,把芦菔片成1分米薄片;将勤瓜、红萝卜、白茄改成8毫米细条,大红花椒切米粒备用;将蒜蓉辣酱和调味剂调好味,把芦菔片将三丝卷好分寸上笼蒸6分钟;把调好的酱汁浇在菜的品性上就可以,摆盘点缀。
天性:造型摄人心魄,清爽可口。

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秘密制造蟹味菇
主料:蟹味菇
配料:金桔,黄瓜,青红椒
调料:盐,味精,鸡精,白糖
制作:蟹味菇过水,沥干备用;将过好水的蟹味菇装盘,把青南椒切长米粒大小;将锅烧热,倒入配料加水调味搁芡;将调好的玻璃芡淋在摆好的蟹味菇上,装盘点缀就可以。
性格:口感极佳,巩固免疫性力。
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雯王牛奶水豆腐
主料:牛奶,豆浆
配料:菰叶,有蟜氏子花剑,血橙,软化蝴蝶
调料:糖水,果酱,蜂蜜,鸡蛋
制作:将豆汁和牛奶融入一齐搅和加热后参预鱼胶备用;再参预蜜糖炼乳和水、果糖倒入铁锅加热温度约70度左右;将烧好的制品倒入容器中,归入双门电冰箱冷藏约5时辰;从对开门三门电冰箱抽出乳脂水豆腐改刀装盘点缀就可以。
特征:入口即化,老少皆宜,美白养颜。
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活力牛舌
主料:牛舌
配料:花草,小米辣,芝麻,黄瓜,铁树
调味品:盐,鸡精,味精,黑糖,自制卤水
制作:将牛舌洗净过水自然的干;将自制卤水倒入锅中烧开,再把过好水的牛舌入锅中,温火烧15钟焖20分钟,然后捞出放凉;将卤好的牛舌改刀装盘点缀就能够。
特色:甘醇浓烈,美味香味。
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鱼籽酱豆腐
主料:鱼籽
配料:豆腐,竹叶,小米椒,黄花
调料:花椒,盐,味精,鸡精,鲜味宝,橄榄油,香油,糖,料酒
创造:先将鱼籽洗净过水归入姜片和葱花备用;将水豆腐放入蒸箱蒸约两四分钟,抽出倒入器械中;放入调味品实行调味搅和均匀,再归入鱼籽点缀就可以。
脾性:鲜嫩可口,味道浓重。
(主要编辑:大贺)

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