可乐鸭舌的做法，可乐鸭舌的平常性做法图解

温州当地人对鸭舌情有独钟，话说“鸭舌”，用温州方言翻译出来就是跟“赚”有关的吉利词，好吃又好听，人人喜欢呢。可乐鸭舌为温州鸭舌新吃法，用可乐煮鸭舌，风味极具独特，是招待客人的下酒菜，是小孩时时惦记着的美味零食。

用料
鸭舌400g

可乐鸭舌的食材：

主料： 鸭舌400g 可乐400ml 辅料： 粗盐适量 精盐适量 酱油适量

可乐400ml

可乐鸭舌的做法图解步骤：

1.鸭舌用粗盐抓抓，稍稍腌会，可去臊味。

2.再加适量温水冲洗至干净。

3.这是处理好的鸭舌，及一瓶可乐。 （可乐一瓶600ml，我只用了400ml。） （可乐的量依个人口味而定，量越多越甜。）

4.将处理好的鸭舌下锅，加入所需量的可乐。

5.加适量的酱油入味上色。

6.最后再加适量精盐加重其盐味。

7.大火煮五至十分钟左右即可。 中间翻炒一次，使其受热均匀。

8.收汤汁，翻匀，关火，加盖，虚火一会，更好入味。

9.出锅，香气四溢哦。

粗盐适量

家常美食网小贴士：

１.无需加油，因为鸭舌本身就含油。 ２.此处用的是生鸭舌。 ３.冷天吃，不要放太久，因为汁很快就会结块。

精盐适量

酱油适量

可乐鸭舌的做法步骤

1.鸭舌用粗盐抓抓，稍稍腌会，可去臊味。

2.再加适量温水冲洗至干净。

3.这是处理好的鸭舌，及一瓶可乐。（可乐一瓶600ml，我只用了400ml。）（可乐的量依个人口味而定，量越多越甜。）

4.将处理好的鸭舌下锅，加入所需量的可乐。

5.加适量的酱油入味上色。

6.最后再加适量精盐加重其盐味。

7.大火煮五至十分钟左右即可。中间翻炒一次，使其受热均匀。

8.收汤汁，翻匀，关火，加盖，虚火一会，更好入味。

9.出锅，香气四溢哦。

小贴士
１.无需加油，因为鸭舌本身就含油。２.此处用的是生鸭舌。３.冷天吃，不要放太久，因为汁很快就会结块。

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