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丹佛西南酱骨头虎门店行政总厨兼副总主管,国

2019-09-30 12:17

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孙学民
,男,蒙古族,1972年二月落地,湖北临江人。高档英式烹调师,国家名厨,鲁菜大师,现任广西郑州西北酱骨头虎门店行政总厨兼副总老董。
致力烹饪专门的学问24年,技艺完善,他不仅仅领会京菜、京菜、客家菜、法国巴黎本邦菜,並且对于英式融合菜、冷拼制作也是有色金属钻探所究,扬长避短,敢于创新。他的代表作有石头做的锅焗胸口、铁锅小笨鸡、东哈工大骨王、富贵好食虾等体系,相当受顾客的珍视与好评。

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业绩成果

2003年荣膺第四届东方美味美味佳肴国际大奖赛银牌,2003年荣获陈世家杯第四届全国厨子沟通竞赛研究钻探会金奖,2005年收获中中原人民共和国好吃的食品金厨杯烹饪形式大奖赛金牌,2008年荣获第4届全国原生态胡萝卜素美味厨艺大奖赛特金奖,2018年一月在第2届国家名厨征集评比中作育优良,被国家名厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号,他的功业及代表文章被列入由全国政协助实行公室公厅中中原人民共和国文学和教育学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中华夏族民共和国国度名厨网。
一九九二年跻身塞维利亚火炬大饭店学徒;1998年在密西西比河省劳动厅烹饪技历史高校拜吴黄河为师进修学习;1997年到职路易斯维尔高新技巧长生药业餐厅副厨;2000年任职小东京食府副厨团长;二〇〇三年充任布尔萨GreatWall大商旅厨军长;二零零五年受聘于扶余市旅舍行政总厨;二〇一〇年在圣地亚哥南航被侯国栋大师收为义徒,就职餐厅总厨助理兼淮扬菜厨团长;二零一二年供职业高中雄芳村东南酱骨头厨中将;二〇一六年到现在担负青桂江内西北酱骨头虎门店行政总厨兼副总老总。

孙学民,男,乌孜Buick族,1974年二月诞生,广东临江人。高端英式烹调师,国家名厨,豫菜大师,现任湖北广州西北酱骨头虎门店行政总厨兼副总经理。

代表作品  图片 3

石头锅焗胸口
用料:牛胸口400克。
特征:软嫩鲜香,食物的原料器皿推动名气。
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铁锅小笨鸡
用料:走地鸡1只。
特征:汤汁浓郁,蛋氨酸丰裕。
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东清华骨王
用料:猪大棒骨500克。
特性:骨髓鲜香,骨膜弹牙,胶质爽滑,具备多方滋补效果。
 
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富贵好食虾
用料:活虾350克。
特色:原汁原味,口感软绵绵,老少皆宜。
(网编:大贺)

※ 本档案由中华夏族民共和国厨神查询网权威数据提供 ※

从业烹饪职业24年,手艺完善,他不仅驾驭冀菜、东北菜、冀菜、巴黎本邦菜,况且对于美式融合菜、冷拼制作也可能有钻探,集合思路和意见,敢于创新。他的代表作有石头创造的锅焗胸口、铁锅小笨鸡、东北开骨王、富贵好食虾等种类,非常受客商的热爱与好评。

业绩成果

二零零四年荣膺第3届东方佳肴国际大奖赛银牌,二零零二年荣获陈世家杯第一届全国厨神调换竞技研究钻探会金奖,二〇〇七年收获中中原人民共和国美味的吃食金厨杯烹饪方法大奖赛金牌,2008年荣获第四届全国原生态果胶美味厨艺术大学奖赛特金奖,二零一八年二月在第4届国家名厨征集评比中成就优秀,被国家名厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号,他的功业及代表文章被列入由全国政协助进行公室公厅中夏族民共和国文学和文学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中华夏族民共和国国度名厨网。

壹玖玖壹年跻身萨拉热窝火炬大酒馆学徒;壹玖玖玖年在西藏省劳动厅烹饪技经济高校拜吴黄河为师进修学习;壹玖玖柒年下车比什凯克高新技艺长生药业餐厅副厨;三千年任职小新加坡食府副厨少校;二零零二年充任克赖斯特彻奇GreatWall大旅舍厨中将;二零零五年受聘于宁江区酒店行政总厨;二零零六年在迈阿密南航被侯国栋大师收为义徒,就职餐厅总厨助理兼楚菜厨准将;2013年任职广州芳村西北酱骨头厨中将;2016年现今担当福建伊Lisa白港东南酱骨头虎门店行政总厨兼副总首席实行官。

 文章鉴赏

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石头创制的锅焗胸口

用料:牛胸口400克。

性格:软嫩鲜香,食物的材料器皿拉动知名度。

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铁锅小笨鸡

用料:走地鸡1只。

性情:汤汁浓郁,氨基酸丰裕。

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东哈工业余大学学骨王

用料:猪大棒骨500克。

特征:骨髓鲜香,骨膜弹牙,胶质爽滑,具备多方滋补效果。

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富贵好食虾

用料:活虾350克。

特点:原汁原味,口感软和,老少皆宜。

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